HomeVideos

Mamy zalew wiedzy o diecie, a większość i tak jest otyła. Co blokuje ludzi naprawdę?| Jakub Mauricz

Now Playing

Mamy zalew wiedzy o diecie, a większość i tak jest otyła. Co blokuje ludzi naprawdę?| Jakub Mauricz

Transcript

652 segments

0:00

Dzień dobry. Dzień dobry. Z tej strony

0:01

Paweł Albrecht. Jest ze mną Jakub

0:02

Mauric. A w tym odcinku będziemy

0:03

rozmawiali o blokadach psychicznych,

0:05

które blokują nas przed zdrowym

0:07

żywieniem. Pomimo tego, że mamy ogromny

0:09

zalew informacji na temat zdrowia,

0:11

zdrowego odżywiania, jelit, mikrobiomu,

0:14

suplementów, probiotyków i tak dalej, to

0:16

i tak wiem po rozmowie z tobą i z innymi

0:18

trenerami personalnymi, że formularze

0:20

żywieniowe, które są wypełniane przez

0:22

ludzi, którzy zgłaszają się o pomoc, no

0:24

wyglądają źle. Tak, wiem też, że ludzie

0:29

zgłaszają się po pomoc, potem jej nie

0:31

realizują i zgłaszają się później po

0:33

latach. No pewnie masz też takie

0:34

doświadczenie, więc chciałbym, żebyś

0:35

właśnie nam powiedział o tych blokadach

0:37

psychicznych. Skąd się to bierze i jak

0:39

to wygląda.

0:39

>> Wiesz co, wydaje mi się, że problem jest

0:41

następujący. Po pierwsze, mamy

0:42

troszeczkę problemy z zaakceptowaniem

0:45

rzeczywistości, że stan, do którego się

0:47

doprowadziliśmy, wymagał wielu miesięcy,

0:49

a w zasadzie nawet kilku lat, po prostu

0:51

braku aktywności fizycznej, jedzenia

0:53

śmieciowego, pożywienia i tak dalej. I

0:55

teraz będziemy potrzebowali też co

0:57

najmniej tyle czasu na to, aby to

0:58

odwrócić. A mam wrażenie, że wiele osób

1:00

oczekuje, że taka przemiana od zera do

1:02

bohatera to będzie prawie jak na

1:03

Instagramie, tak po trzech, po sześciu

1:05

miesiącach. Nagle mamy pośladki jak

1:07

parnik i tak dalej. Klat pirata i plecy

1:09

jak wrota fortecy. Oczywiście czynnikiem

1:12

kluczowym jest tutaj genetyka. Jeden

1:14

musi się napracować zdecydowanie

1:15

bardziej, drugi zdecydowanie mniej.

1:17

Jeden osiągnie limit swoich możliwości w

1:19

tym czasie, a drugi w kolejnym. Ale

1:21

wszystko chyba leży właśnie w psychice.

1:22

Tak jak wspomniałeś, bardzo często

1:23

ludzie nie są gotowi. Ja też pamiętam na

1:26

kanwie własnych doświadczeń, że zdarza

1:28

mi się do tej pory. Pomimo, że już nie

1:30

pracuję z osobami takimi powiedzmy z

1:32

ulicy, tak w cudzysłowie, tylko mam

1:34

kilka mentoringów dietetycznych plus

1:35

kilku sportowców wyczynowych pod opieką,

1:38

to po prostu już nie przyjmuję nowych

1:39

pacjentów. Ale zdarza się, że na

1:41

Instagramie czy gdzieś indziej napisze

1:42

do mnie ktoś i jest oczywiście kwestia,

1:45

dobra Kuba, jestem już gotowy, wszystko

1:46

fajnie, naprawdę potrzebuję twojej

1:48

pomocy. I patrzę sobie, że poprzednia

1:50

wiadomość była od tej samej osoby na

1:52

przykład w 21 czy 22 roku, więc minęły

1:55

powiedzmy trzy czy ctery lata od tego

1:58

ostatniego wyzwania po pomoc i już wtedy

2:00

ta potrzeba była bardzo nagła. No i z

2:02

jakiegoś nieznanego mi powodu po prostu

2:04

ta osoba przekisiła się przez te dwa czy

2:06

też trzy lata. nie wiem czy próbowała

2:07

rozwiązać ten problem na własną rękę,

2:09

czy próbowała z innym specjalistą, y czy

2:11

być może po prostu w ogóle nie

2:12

próbowała, ale wtedy jeszcze myślała, że

2:14

będzie to wszystko do ogarnięcia we

2:16

własnym zakresie. yym, więc wydaje mi

2:18

się, że te kwestie psychiczne są

2:19

najważniejsze, ale z drugiej strony też

2:21

chodzi o to, w jaki sposób my się

2:22

prowadzimy, bo o ile łatwiej jest zrobić

2:25

plan, powiedzmy, na budowanie masy

2:26

mięśniowej czy na wydolność dla kogoś,

2:28

kto jest nawet licealistą, bo umówmy

2:30

się, no w liceum siedzimy sobie te 45

2:31

minut na lekcji, potem się zrywamy i

2:33

idziemy na przerwę i z tym plecakiem

2:35

maszerujemy gdzieś dalej, odkładamy go,

2:36

siadamy sobie na schodach, wstajemy,

2:38

więc tej mobilności, tej naszej

2:40

ruchliwości jest zdecydowanie więcej, a

2:42

potem w wieku 25 czy 30 lat siadamy za

2:45

krzesłem przy komputerze, siadamy sobie

2:47

przed kierownicą auta i potem idziemy do

2:49

domu i również siadamy albo leżymy. Więc

2:52

u części osób nie ma po prostu aktywacji

2:54

tego biodra. Często o biodrze mówi się,

2:56

że jest stawem życia. Także chociażby ta

2:59

opcja uprawy roli albo nawet zwykłego po

3:02

prostu zgięcia i wyprostu biodra, tak

3:05

zwany hiphinch czy też nawet skłon do

3:06

przodu, to jest coś czego na co dzień my

3:08

raczej nie robimy. No i potem nie dziwmy

3:10

się, że kostniemy. Więc wydaje mi się,

3:12

że u części osób problem będzie

3:14

psychiczny, natury psychicznej, a z

3:16

drugiej strony będziemy mówili tutaj o

3:17

pewnych ograniczeniach dotyczących tego,

3:19

że no mało kto raczej daje nam taką bazę

3:21

wiedzy dotyczącą tego, od czego w ogóle

3:23

zacząć ten ruch. No bo jest wiele rolek,

3:25

które pokazują ćwiczenia, które pokazują

3:27

jakieś różne aspekty mobilizacji. Jeżeli

3:29

boli cię bark, rób to. Chcesz, żeby ci

3:31

dobrze strzelił w plecach, rób tamto,

3:33

ale nie ma takiego kompletnego

3:34

poradnika, który mógłby nam krok po

3:36

kroku powiedzieć, co robić i czego

3:37

unikać.

3:38

>> No z mojej perspektywy wydaje mi się, że

3:40

osoby, które długo nie były na siłowni,

3:45

które nie odżywiały się przez ostatnią

3:47

część życia prawidłowo, no mają taką

3:49

blokadę, której samemu samodzielnie nie

3:52

są w stanie sforsować. Wydaje się to

3:54

dziwne dla osoby, która jest aktywna.

3:56

Natomiast jak ktoś jest nieaktywny, to

3:58

to nie wygląda tak, że ktoś, nie wiem,

4:00

ubiera się na siłownię, pakuje sobie

4:02

torbę i i po prostu na nią idzie. On po

4:04

prostu na nią nie może dojść. Z

4:05

jakiegokolwiek powodu jest coś takiego w

4:07

psychice człowieka, że to nas blokuje.

4:10

No i to to jest rzeczywiście problem.

4:12

Druga sprawa jest taka, czy ludzie

4:14

rzeczywiście chcą schudnąć i poprawić

4:16

swoje zdrowie, czy chcą się przestać

4:18

wstydzić tego, jak wyglądają, znaleźć,

4:20

nie wiem, chłopaka, dziewczynę,

4:22

partnera.

4:24

i zrobić to jakby na chwilę, tak? No bo

4:26

ten zdrowy tryb odżywiania, on trwa całe

4:28

życie. On nie jest jakimś takim

4:31

wydarzeniem na miesiąc czy na dwa, ale

4:34

chciałbym tutaj przejść do rzeczy

4:36

bardziej takich z problemami

4:38

zdrowotnymi. Jeżeli ktoś nie może

4:39

laktozy, glutenu,

4:41

jakiś innych rzeczy, albo coś mu

4:43

szkodzi, ma wzdęcia, zaparcia i tak

4:45

dalej,

4:46

e, to pytanie, czy ludzie do końca

4:48

wierzą w to, że są w stanie się

4:51

wyleczyć. Ja pamiętam, jak do ciebie

4:53

trafiłem, to zadawałem ci pytanie, czy w

4:55

moim przypadku da się coś zrobić i

4:56

podawałeś mi przypładki zdecydowanie

4:58

gorszych osób, które się wyleczyły. Więc

5:00

może porozmawiajmy trochę o tym na ile

5:04

te nasze różne schorzenia, które ty też

5:06

widziałeś w ankietach, tak średnio,

5:07

wiesz, populacyjnie, bez takich

5:08

skrajnych przypadków, są do wyleczenia

5:10

takim normalnym trybem życia z twojego

5:12

doświadczenia, tak żeby pokazać, że to

5:14

rzeczywiście da się zrobić, jeżeli za to

5:15

się weźmiemy. Tutaj wchodzimy już trochę

5:17

w meandry, wiesz, tej całej dietetyki

5:19

klinicznej i tego jak widzi to medycyna

5:21

zachodnia kontra jak to faktycznie

5:22

wygląda w faktach. Z tego powodu, że

5:25

zobacz często pojawia się takie hasło

5:27

chorób nieuleczalnych, chorób

5:28

autoimmunologicznych. Ja pamiętam jak

5:30

nawet kilka lat temu były takie

5:32

artykuły, które mnie osobiście bolały,

5:33

ale z drugiej strony zobaczyłem jaki

5:35

jest poziom nieświadomości w

5:37

społeczeństwie. Czyli był artykuł pod

5:39

tytułem, że wnuczka Leszka Millera

5:42

cierpi na nieuleczalną chorobę. I tak

5:43

mówię: "O, ciekawe co tą dziewczynę

5:45

trapi." Ja wchodzę w treść tego posta, a

5:47

tam oczywiście Hashimoto. I tak sobie

5:49

myślę, okej, dobra. Hashimoto, czyli

5:51

zwykła niedoczynność tarczycy o

5:52

charakterze, o charakterze

5:53

autoimmunologicznym, no nie jest to

5:56

jakiś element nie do przeskoczenia,

5:57

prawda? Mamy wiele filmów, które

5:59

omówiliśmy na twoim kanale, na moim

6:00

kanale, o protokole fights, czyli o tym,

6:03

co zrobić pod kątem żywienia, infekcji,

6:05

stresów, toksyn i tak dalej, tego

6:06

wszystkiego i punkt po punkcie możemy to

6:08

wszystko namierzyć. Ale dla bardzo wielu

6:10

osób faktycznie takie widmo, że ma pan

6:12

nieuleczalną chorobę czy coś jest z

6:14

panem nie tak, no to to jest masakra.

6:16

Zresztą nawet są rolki takie na

6:17

Instagramie, które pokazują, że właśnie

6:19

trafi się jakiś świadomy współpracujący

6:21

lekarz i powie: "Ma pan insulinoporność.

6:24

Leczymy to przez zmianę stylu życia,

6:25

czyli proszę się ruszać i proszę

6:27

przestać jeść niezdrowe rzeczy. No i

6:29

oczywiście na to pacjent mówi, czyli to

6:31

nieuleczalne. No więc właśnie znowu tym

6:33

punktem, kluczowym punktem wyjścia jest

6:35

nasza głowa. Jeżeli my stwierdzimy, że

6:37

jesteśmy w stanie nagiąć albo złamać

6:39

pewne zasady, które prowadziły nas od

6:41

lat, no to to jest już chyba jeden z

6:43

najważniejszych elementów, które może

6:45

funkcjonować. Dla wielu osób po prostu

6:47

czegoś takiego nie ma, więc my jesteśmy

6:49

w stanie większość tych zaburzeń

6:50

pokonać. chorby kasy IBD, czyli

6:52

nieswoiste stany zapalne jelit. Pomimo

6:54

tego, że bardzo często gastroenterolodzy

6:56

kwitują to tym, że no będzie po prostu

6:59

sulfalazyna do końca życia i sterydy i w

7:01

zależności od tego, czy będzie

7:02

zaostrzenie, czy remisja, to albo może

7:04

pan jeść wszystko, albo będzie jakaś tam

7:05

ścisła dieta. Przy czym jakaś tam ścisła

7:07

dieta to jest takie słowo klucz, które

7:09

nie jest w żaden sposób rozwijane i tego

7:12

pacjenta sobie zostawiają. A potem się

7:13

okazuje, że ktoś właśnie namierzy

7:15

takiego Pawła Albrechta, Kubę Mauricza

7:16

na YouTubie posłucha coś, że warto jest

7:18

odstawić pszenicę, cukier, gluten,

7:20

tłuszcze trans, że wararto jest

7:23

zainwestować w suplementację dobrymi

7:25

maślanami, probiotykami i nagle mówią:

7:27

"Ej, jakby po trzech miesiącach moje

7:29

jelita mają się z goła inaczej, nie

7:31

stosuję sulfalazyny, nie stosuję

7:33

sterydów, nie mam anemii, nie mam

7:34

krwistych wypróżnień, jest wszystko

7:36

spoko." Także powiedziałbym, że jeżeli

7:38

słyszymy hasło choroba nieuleczalna, to

7:39

powinna nam się zapalić taka lampka i

7:41

powiedzieć: "Oho, dobra, to sprawdzę w

7:43

googlach, co tam na ten temat mówią".

7:45

Tak, czy faktycznie jest to choroba

7:46

autoimmunologiczna. Okej, co to znaczy?

7:48

Pojawi się może jakaś książka Jak

7:50

pokonać autoimmunologię właśnie

7:51

autorstwa Palmerki Poly, czyli tej pani,

7:53

która odpowiada za cały protokół fights.

7:55

No i dzięki temu możemy po prostu

7:57

dowiedzieć się jak pokonać naszą

7:58

dolegliwość. Natomiast musimy chyba

7:59

wyjść z tej bańki, że jesteśmy na coś

8:02

skazani, że po prostu będziemy chorowali

8:04

do końca życia, bo chorujemy do końca

8:06

życia w momencie, gdy się poddajemy, a

8:09

jeżeli wyciągamy po prostu broń i

8:10

walczymy, to jesteśmy w stanie coś

8:12

ugrać.

8:13

>> Wiesz co, tutaj chciałbym też poruszyć

8:14

taki temat związany z tymi formularzami

8:18

żywieniowymi, które się wypełnia idąc do

8:20

dietotyka, do ciebie, tak mówmy o tobie.

8:22

Ja pamiętam sam wypełniałem taki

8:23

formularz, gdzie zaznaczam co jem, jak

8:25

często jem i tak dalej. czy pijesz

8:27

alkohol, czy pałeś papierosy i to taki

8:29

formularz pokazujący stan zdrowia życia

8:32

i widziałeś na pewno cuda w

8:35

no w tych formularzach, więc chciałbym,

8:37

żebyś powiedział osoby, które przychodzą

8:39

z problemami żywieniowymi do ciebie z

8:42

wołaniem o pomoc, jak wyglądały ich

8:45

formularze? Co w tych formularzach było?

8:47

>> Była proza życia, czyli były takie

8:49

sytuacje, w których ktoś na przykład na

8:51

pytanie dotyczące alkoholu odpowiada

8:53

sporadycznie, że alkohol stosowany jest

8:55

sporadycznie. Potem patrzysz sobie na

8:59

jego menu i tam jest powiedzmy śniadanie

9:01

300 ml metaksy. Dla niewtajemniczonych

9:04

metaksa to jest taki dosyć mocno stężony

9:06

alkohol. To nie jest żadne winko czy czy

9:08

jakieś tam proseko.

9:10

I potem znowu naajutrz metaksa metaksa

9:13

wieczorem i tak dalej. Pół litra

9:14

powiedzmy mocnego alkoholu dzień w

9:15

dzień. No to to tak trochę nie

9:17

powiedziałbym, że jest sporadycznie. No

9:18

i potem okazuje się, że ktoś ma

9:19

alkoholizm i on w ogóle wypiera, że co

9:21

jaki problem pan mnie obraża, nie? Więc

9:23

y to oczywiście jest taki przypadek

9:25

przerysowany, bo to kilka razy w życiu

9:26

zdarzyło mi się przyjąć takiego

9:27

pacjenta, ale hasło sporadyczne picie

9:30

alkoholu bardzo często też jest właśnie

9:32

traktowane jako takie słowo klucz. Ja

9:33

wtedy zawsze pytam się, dobrze, proszę

9:35

mi wytłumaczyć, co to znaczy

9:36

sporadycznie, jakieś konkrety? No i ktoś

9:38

mówi, że no w tygodniu nie, ale co

9:40

weekend to tak. I to nie jest wiesz

9:42

piwko i tak dalej, tylko to jest na

9:44

przykład pół litra wódki czy 0,7 whisky.

9:48

No są te ilości naprawdę bardzo duże.

9:50

Albo to jest takie drinkowanie, tak?

9:51

Czyli we wtorek drink, w czwartek drink,

9:53

w soboty trochę mocniej. No więc ja bym

9:55

powiedział, że jest to notoryczne

9:56

spożycie alkoholu, takie powiedzmy,

9:58

które wchodzi już jako nasz nawyk

9:59

żywieniowy. No bo jeżeli ktoś coś robi

10:01

trzy razy w tygodniu, no to uważam, że

10:02

to jest już naprawdę spory problem. Ja

10:05

dla kontrastu nie uważam się za

10:06

abstynenta i mam po prostu w witrynie

10:08

alkohole, ale jak sięgam po nie 5 10

10:13

razy w roku, to jest naprawdę hit. Więc

10:15

jak dla mnie mogą być, może ich nie być.

10:17

naprawdę dużej różnicy bym nie odczuł. Y

10:19

i po prostu czasem się zdarza taka

10:21

sytuacja, że przez trzy miesiące nie

10:22

jest nic absolutnie ruszone, a potem

10:24

jest nagle akcja, ale jest ładny wieczór

10:25

i tak dalej, może sobie zrobimy jakiś

10:27

Kuba libry drinka. Mówię: "No okej, no

10:28

można jedną szklaneczkę wypić i tyle".

10:30

Natomiast u wielu osób ten alkohol

10:32

pojawia się naprawdę na porządku

10:33

dziennym i potem ktoś zastanawia się

10:35

skąd u niego nadwaga, skąd u niego

10:36

insulinoporność, skąd u niego problemy z

10:38

wątrobą i tak dalej. No właśnie przez

10:40

to, że tutaj jest piwo, tutaj jest

10:41

whisky, tutaj jest winko, tu są jakieś

10:43

pozostałe drinki i to wszystko stanowi

10:45

dosyć duży problem. Kolejny kłopot to

10:47

jest to, co my pijemy. Bardzo wiele osób

10:50

mówi, że a jestem szczupły, nie mam

10:51

jakiegoś zapalenia błonny śluzowej

10:53

żołądka, więc szklanka coli, sprite,

10:54

fanty czy jakichś innych słodzonych

10:56

napojów gazowanych nie stanowi dla mnie

10:58

problemu. No ale jednak niestety będzie

10:59

to właśnie większa dawka kalorii, a

11:01

potem jednak okazuje się, że niby z tym

11:03

żołądkiem nie ma problemów, ale to

11:04

trawienie gdzieś tam jest pogorszone, że

11:06

jakaś zgaga się pojawia i tak dalej.

11:08

Więc często po prostu to, co nawet

11:10

pijemy w niedużej ilości, ale dzień w

11:12

dzień, tak rytualnie, to jest to, co

11:15

stanowi dla nas problem. Pamiętam też

11:16

kiedyś miałem przypadek pacjenta, gdzie

11:18

sam się zdziwiłem. Facet, który jest

11:20

rolnikiem, miał swoją ekologiczną,

11:21

organiczną żywność. Zjadał ją każdego

11:23

dnia. Miał swoje jeszcze trodę chlewną.

11:26

Wszystko, wszystko po kolei, co zjadał

11:28

było jego własnej produkcji. Ale mówi,

11:30

że miał też taki nawyk, że codziennie

11:32

była puszka energetyka albo puszka

11:34

Coca-Coli i wątroba zajęta stłuszczeniem

11:37

w 40%. Czyli pomimo tego, że była

11:39

aktywność fizyczna, było dobre

11:41

jakościowe żywienie, to jednak tego

11:42

żywienia, tych kalorii było zbyt dużo.

11:44

Plus właśnie ta puszka coli, czyli te

11:45

około 33 g cukrów każdego dnia dzień w

11:49

dzień po prostu powodowało to, że ta

11:51

wątroba wysiadła. Więc każdy z nas ma

11:53

wytrzymałość materiałową. Czasem ona

11:55

jest lepsza, czasem gorsza. Dlatego nie

11:57

należy patrzeć w ten sposób, że no ja

11:59

mam 30 lat, jak będę po 40, to będę

12:00

uważał. Może być i tak, że nie dożyjesz

12:03

40. Co też historia ostatnich lat

12:05

pokazywała?

12:05

>> Wiesz co, ostatnio pojawił się taki

12:07

komentarz. Pozdrawiam tą panią yyy pod

12:09

naszym filmem o hormonach, która

12:11

napisała, że o nieprawda co my

12:13

opowiadamy, że yyy ona miała taki okres,

12:16

że od samego wąchania ciasta yyy już

12:20

tyła. Tak więc chciałbym, żebyś trochę

12:23

to rozwinął, bo to jest coś, o czym

12:25

powiedziałeś przed chwilą, że ktoś mówi,

12:26

że robi coś sporadycznie, że komuś się

12:29

wydaje, że jak ktoś coś kupuje drogo, to

12:32

to jest zdrowe, albo że to jest w

12:34

sklepie, który ładnie wygląda, to to

12:36

jest zdrowe. teraz w ogóle hitem. Jak

12:37

ktoś jest w Warszawie, zapraszam do

12:39

Galerii Mokotów.

12:41

W Prime lokalizacji na dole są dwa

12:43

lokale, nie chcę wymieniać nazw, ale te

12:45

dotyczące tego wejpowania śmiesznego,

12:48

które wyglądają cztery razy lepiej i

12:50

bardziej kosmicznie niż salony Applea.

12:52

Więc to jest jakby wizualnie zrobione

12:54

tak, jakby to był produkt modny,

12:56

ciekawy, zdrowy, smaczki do wyboru,

12:58

ludzie siedzą, tam są kolejki non stop.

13:00

Ja tam chodzę na gym, teraz byłem rano,

13:02

no to kolejki są cały czas pod takim

13:05

czymś, więc coś co jest ładnie

13:06

opakowane, ładnie wygląda, nie znaczy,

13:08

że jest zdrowe. Tu powiedziałeś o tym

13:10

alkoholu, powiedziałeś o tych

13:11

energetykach, ale zakładam, że też w

13:13

takich y formularzach pojawia się kawa

13:16

late, czyli jakieś dodatki mleczne albo

13:18

jakieś słodycze.

13:21

Powiedzmy sobie właśnie też jeszcze o

13:23

tych takich sporadycznych rzeczach,

13:26

które ludzie jedli w tych ankietach, a

13:28

uważali, że jakby to nie jest problem.

13:30

Tak, wymieńmy kilka takich rzeczy, żeby

13:32

to zrezonowało z słuchaczem, który nas

13:34

teraz słucha.

13:35

>> No myślę, że przede wszystkim musimy

13:36

uświadomić sobie to, że sukces to jest

13:37

suma składowych i czasem nam się wydaje,

13:39

że my się prowadzimy świetnie, dopóki

13:41

ktoś nie dostanie tak zwanego luja

13:43

otrzeźwiacza na twarz. Jeżeli komuś

13:44

powiemy, że no wcale nie mamy super tych

13:46

nawyków żywieniowych, bo zobacz, że w

13:47

tym tygodniu wylądowaliśmy trzy razy na

13:49

mieście, tak? Tu był jakiś burger, tu

13:51

było jedzenie w restauracji, a tutaj

13:53

była jakaś chińszczyzna czy coś, to są

13:55

zawsze duże porcje, zawsze jest tam duża

13:57

baza sosów, które wiążą się albo z dużą

13:59

ilością soli, czy też glutaminianu

14:01

monosodowego w przypadku chińszczyzny,

14:03

albo też mamy tam bardzo dużą bazę

14:05

smaków, czyli to są sosy robione na

14:06

śmietanie i tak dalej z dużą ilością

14:08

kalorii, masełko do pire. Więc nam się

14:11

wydaje, że my zjedliśmy po prostu

14:12

smaczniejszy obiad w restauracji. No

14:14

tylko, że obiad w domu to jest około 500

14:15

kkalorii, a danie w restauracji to jest

14:17

1500 kkalorii. Więc dokładając do tego

14:19

powiedzmy drugie 1500, które zjedliśmy w

14:22

domu, to jest 3000. Powiem ci, że

14:24

ostatnio miałem możliwość zerknięcia w

14:25

taki duży raport, to wiesz jaka jest

14:27

średnia ilość kalorii przyjmowana na w

14:30

przeliczeniu na jednego człowieka w

14:31

Polsce dobowo?

14:34

Prawie 3800 kkalorii.

14:37

>> 3800,

14:38

>> a powinno być 2,5. No plus minus, nie?

14:40

Więc to być może tłumaczy, dlaczego te

14:42

70% facetów w Polsce ma nadwagę lub

14:44

pootyłość i około 60% kobiet. Zatem jest

14:48

to naprawdę bardzo duży problem i to

14:49

może pokazywać dlaczego my mamy takie

14:51

kłopoty na co dzień, jeżeli chodzi o

14:53

insulinoporność, która jest prawie

14:55

problemem 40% dojrzałej populacji po 35

14:57

roku życia. Dlaczego mamy te 9 milionów

15:00

stłuszczonych wątrób? Dlaczego mamy

15:01

kłopoty z redukcją masy ciała? No i

15:03

potem mówimy: "A chodzę na ćwiczenia, to

15:05

nic nie daje". No dziwne, żeby coś

15:07

dawało, kiedy jemy po prostu nadpodaż i

15:10

te kalorie są złej jakości i są podawane

15:11

zbyt często. Pytałeś się o przykłady,

15:13

więc przede wszystkim można by tutaj

15:15

powiedzieć podjadanie i tak bym

15:16

powiedział przez pryzmat takiego

15:18

krzywego zwierciadła podpijanie, bo my

15:21

często mówimy o tym, co my zjadamy,

15:22

czyli wliczymy jakieś tam nie wiem

15:24

drażytki cukrowe, wliczymy sobie

15:26

bakalie, wliczymy czekoladę, ale

15:27

zapominamy o tym, że to co my pijemy ma

15:30

też wpływ na nasze zdrowie i to co się z

15:32

tym dzieje. Jeżeli wypijamy tak jak ja

15:34

przed chwilą czarną kawę, no to możemy

15:35

powiedzieć, że tam jest blisko 0

15:37

kkalorii. Ja też często dostaję pytanie

15:39

właśnie w związku z popularyzacją tych

15:41

postów okresowych intermittent fasting,

15:42

okien żywieniowych, zwał jak zwał.

15:44

Właśnie panie Kubo, czy ja mogę gdzieś

15:46

tam przyjąć tabletkę z cynkiem? Czy ja

15:48

mogę popić czarną kawę? No tak, bo to

15:50

nie zawiera kalorii prawie w ogóle, więc

15:52

to spokojnie możemy sobie pomiędzy tymi

15:53

posiłkami dedykować jako suplement diety

15:55

czy jako właśnie używkę zieloną herbatę,

15:58

czarną herbatę, czarną kawę i tak dalej.

16:00

Ale jeżeli do tej herbaty czy kawy, czy

16:02

czegokolwiek innego zaczynamy dokładać

16:04

syropu cukrowego, zaczynamy dokładać

16:06

syrop daktylowy, syrop klonowy, miód,

16:09

cukier i tak dalej, mleko, śmietankę,

16:12

wszystko po kolei, co zawiera właśnie

16:13

kalorie jako węglowodany, tłuszcze czy

16:15

coś innego, no to automatycznie musimy

16:16

wiedzieć, że to staje się posiłkiem.

16:19

nawet taka wypasiona kawa kulodporna,

16:20

czyli kawa z dodatkiem łyżki oleju

16:23

kokosowego i białkiem serwatkowym, to to

16:25

też będzie posiłek fajny, taki wiesz,

16:27

posiłek przynoszący trochę energii,

16:29

który może nas całkiem nieźle sycić, ale

16:31

jednak będzie to już posiłek. Będą to

16:32

kalorie z tłuszczów, białka. Zatem to

16:34

będzie powodowało, że te hormony jak

16:36

leptyna, grelina, hormony głodu i

16:38

sytości będą u nas wykonywały jakąś

16:40

pracę. I przy założeniu, że ktoś ma

16:43

powiedzmy trzy posiłki główne plus do

16:44

tylko dwie przekąski plus trzy jakieś

16:46

słodkie formy picia, no to robi nam się

16:48

już nieciekawa sytuacja, gdzie my jemy

16:49

tak naprawdę osiem razy dziennie. Więc

16:51

to osiem razy dziennie oznaczałoby tak,

16:53

że co godzinę, co półtorej coś się

16:55

dzieje w tym organizmie. I potem pacjent

16:56

się zastanawia, ja to mam chyba SIBO

16:58

albo mam IBSa, to jelito nad wrażliwe,

17:01

no bo u mnie to to po prostu cały czas

17:02

coś bulgocze. No nie dziwmy się, jeżeli

17:04

co róż wkładamy coś do tego przełyka, do

17:07

przełyku i to idzie do żołądka, no to co

17:09

róż tak naprawdę nasz ten układ

17:10

żołądkowoelitowy wykonuje pracę. A

17:12

gdybyśmy zjedli sobie tak, że jemy jeden

17:15

posiłek, powiedzmy co 5 godzin, czyli

17:16

śniadanie o godzinie 8:00, o 14:00 obiad

17:19

i o 19:00 czy 18:00 kolację, no to wtedy

17:21

byłoby jak najbardziej optymalnie. Ale

17:23

pomiędzy tym powinniśmy właśnie pić albo

17:25

wodę, albo czarną herbatę, czarną kawę

17:27

bez dodatków, nie podjadać i wtedy

17:29

byłoby okej.

17:29

>> Te statystyki, które przytoczyłeś, no to

17:31

potwierdzają to, co właśnie chcę

17:33

powiedzieć. Następny taki wątek. Jeżeli

17:36

ludzie średnio jedzą tam, powiedziałeś

17:37

między 3 a 4000 kalorii, to skądś te

17:39

kalorie biorą? Ciężko jest zjeść 4000

17:42

kalorii z piersi z kurczaka albo z

17:44

samego burgera wołowego, z samego mięsa

17:47

czy z indyka, to trzeba by było cały

17:48

piekarnik tego mięsa nasmażyć i jeść to

17:50

przez cały dzień. Yyy, natomiast yyy te

17:54

kalorie biorą się z tych wszystkich

17:55

rzeczy paczkowanych i teraz jeżeli

17:56

spojrzymy na Polskę, nie obrażając

17:58

żadnych producentów sklepów i upodobań

18:01

klientów, to na każdym rogu mamy żabkę,

18:03

która składa się tylko z rzeczy, które

18:05

yyy zaspokają nasze emocje, tak? Czyli

18:08

cukier, papierosy, alkohol,

18:11

no i sól gdzieś tam w chipsach, te

18:13

blispinty to są wszystko produkty, które

18:14

gaszą emocje. Inne stokrotki i tak

18:17

dalej. No to wszystko jest jakby

18:18

powiedzmy te takie sklepy typu 7-Eleven.

18:20

Jak wejdziemy do dyskontu typu

18:22

Biedronka, Lidl, Carfour, niezależnie od

18:25

miejsca na ziemi, ja nawet w Mongolii na

18:26

lotnisku widziałem te same produkty,

18:28

które my mamy y w Lidlach i w

18:30

Biedronkach, tylko inaczej opakowane, to

18:32

yyy to to wszystko też jest paczkowany.

18:35

Cukier, sól, alkohol, papierosy, czyli

18:38

wszystko to, co mam instant gasić emocje

18:41

natychmiast. Tak. I i teraz jeżeli mamy

18:43

człowieka, który nie rusza się i po

18:47

prostu ma rozregulowaną leptynę i

18:49

grelinę w ciągu dnia, to tak naprawdę on

18:52

cały czas jest w trybie tego, że mu się

18:54

chce albo słodkiego, albo słonego, albo

18:55

czegoś innego i sięga dalej po te

18:58

paczkowane produkty. Przyjmuje te 4000

19:00

kkalorii, gdzie powinien mieć połowę

19:02

tego i potem mówi, że od tego, że ciasto

19:05

pachnie, po prostu tyje i zagina

19:08

rzeczywistość. Tak. Ja takich ludzi w

19:11

ogóle bym wysłał wszystkich do nagrody

19:12

Nobla, żeby pokazali, że generują masę

19:15

bez dostarczenia energii.

19:17

>> No tak, no tak jest. No nie da się

19:18

przytyć po prostu bez jedzenia. I o ile

19:21

można mieć zniszczony metabolizm i można

19:22

mieć problemy z tym, że jemy na przykład

19:24

1500 kkalorii, mamy dwięć jednostek

19:26

treningowych w tygodniu i nie chudniemy,

19:28

jest taka sytuacja możliwa. No bo w

19:30

dietetyce to jest kwestia, no tak od

19:32

wielu lat mówię na szkoleniach czy

19:33

gdziekolwiek indziej, że nasza

19:35

fizjologia tak naprawdę to nie jest

19:36

tylko jakieś liczydło matematyczne. Tam

19:38

trzeba uwzględnić właśnie hormony,

19:39

trzeba uwzględnić stresory i tak dalej.

19:41

Wszystko po kolei i wtedy możemy ten

19:43

efekt mieć. No ale jeszcze nie widziałem

19:44

takiego przypadku, żeby ktoś po prostu

19:46

nie jadł nic i jeszcze mało tego, nie

19:47

chudł, ale wbijał kalorie. Więc no tutaj

19:50

tak naprawdę się nie da tego przeżyć,

19:51

żeby zwiększyć masę ciała. Od nie,

19:53

>> jak zacząłeś mówić, to chciałem ci

19:55

przerwać, żebyś nie dawał tu światełka

19:56

nadziei ludziom, którzy mówią: "O tak,

19:58

tak, to ja, to ja. Ale wybrnęłeś z tego

20:00

na końcu, powiedziałeś, że to nieprawda,

20:02

więc bardzo się cieszę. Myślę, że to

20:05

tyle. Nie będziemy w tym wątku już

20:07

poruszać w tym odcinku poruszać tematu,

20:09

no jak zdrowo ci odżywiać, bo mamy na

20:10

ten temat inne odcinki i zresztą te

20:12

kolejne, które teraz będziemy nagrywali

20:13

będą właśnie też o tych rzeczach. Ja was

20:16

wszystkich zapraszam do tego, żeby

20:17

przejść na kanał Kuby, dać subskrypcję i

20:20

oglądać na bieżąco, to wprowadzić sobie

20:22

w nawyk oglądanie Kuby i innych osób,

20:24

które lubicie. Przecież nie tylko Kuba

20:26

mówi o zdrowiu w internecie,

20:28

żeby wybrać sobie kogoś, oglądać go na

20:31

stałe i wprowadzać te rzeczy w życie,

20:33

żeby uświadomić sobie, że trzeba ćwiczyć

20:35

ten mięsień dyscypliny i że chudnięcie

20:38

to nie jest coś, co jest na miesiąc,

20:40

tylko chudnięcie to jest po prostu

20:41

zmiana z trybu życia na zawsze, na stałe

20:43

i wcale to nie są rygorystyczne diety i

20:45

i nie jest to sprawa taka, że musimy się

20:48

katować, tylko po prostu zmieniamy tryb

20:50

życia z jedzenia rzeczy paczkowanych, z

20:52

siedzenia w domu, na chodzenia na gym,

20:54

na spacery.

20:55

I to wszystko co Kuba mówi to trzeba po

20:57

prostu wdrożyć życie. A niezależnie od

20:58

tego jaki macie problem jelitowy to

21:00

większość rozwiązań znajduje się na na

21:02

kanale Kuby czy na tym naszym kanale

21:04

tutaj wspólnym. Linki do do tych filmów

21:07

znajdziecie w opisie.

21:10

Bardzo ci, Kuba dziękuję. Bardzo wam

21:12

dziękuję. Zapraszam do kolejnych

21:14

odcinków. Pozdrawiamy. Cześć. Yeah.

Interactive Summary

W tym odcinku Pawe A Albrecht i Jakub Mauric omawiaj blokady psychiczne i czynniki stylu ucia, kt re utrudniaj ludziom zdrowe od ywianie i utrat wagi, mimo dost pu do licznych informacji. Podkre laj , Ze problemem jest nierealistyczne oczekiwanie szybkich efekt w oraz niech do zaakceptowania d ugotrwa ego procesu zmian. Jakub Mauric zwraca uwag , Ze wiele schorze , cz sto nazywanych "nieuleczalnymi" (takich jak Hashimoto czy nieswoiste stany zapalne jelit), mo na skutecznie kontrolowa , a nawet cofa dzi ki zmianom w diecie i stylu ucia. Poruszana jest r wnie kwestia ukrytych kalorii pochodz cych z "sporadycznego" spo cia alkoholu, s odzonych napoj w oraz wysoko przetworzonej wno ci, kt ra w du stopniu przyczynia si do nadwagi i chor b cywilizacyjnych w Polsce.

Suggested questions

3 ready-made prompts

Recently Distilled

Videos recently processed by our community